|
|
|
|
|
vitamin |
Vitamin A je rastvorljiv u mastima.
Uglavnom se nalazi u voću i povrću u vidu provitamina beta karotin
kojeg organizam pretvara u vitamin.
Kod hrane životinjskog porekla ima ga u jetri životinja ali biljna
ishrana obezbeđuje sasvim dovoljne količine.
Vitamin A učestvuje u
stvaranju pigmenta vida, kao i na stvaranju i održavanju ćelija
koje pokrivaju kožu, oči, usta i unutrašnje organe.
U slučaju nedostatka
smanjuje se vid noću, a koža postaje suva i krta.
Pored navedenog sprečava i stvaranje tumora zahvaljujući svom
antioksidacionom delovanju.
Važno je navesti da predoziranje nije dozvoljeno,
a upotrebom pretežno
biljne hrane se unose optimalne količine.
|
 |
|
|
namirnica |
količina
u µg/100 g
|
količina
za 700 µg dnevno
|
|
|
šargarepa |
4500 |
93 |
|
spanać |
4300 |
98 |
|
repa |
3000 |
140 |
|
mango |
1600 |
263 |
|
peršun |
1200 |
350 |
|
sveže kajsije |
933 |
450 |
|
dinja |
866 |
485 |
|
blitva |
666 |
631 |
|
papaja |
583 |
720 |
|
paradajz |
433 |
970 |
|
paprika |
273 |
1538 |
|
teleća džigerica |
6060 |
12 |
|
tunjevina |
970 |
472 |
|
bakalar |
939 |
475 |
|
maslac |
181 |
2387 |
|
kravlje mleko |
10 |
7000 |
|
teleće meso |
6 |
11667 |
|
 |
|
|
